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8.000 caficultores podrán apoyar la diversificación de cultivos

Diversificar cultivos en zonas de renovación cafetera, se podrá hacer luego del millonario convenio firmado entre el Gobierno Departamental y la Federación Nacional de Cafeteros. Esta iniciativa permitirá que aproximadamente 8.000 caficultores tengan la oportunidad de plantar cultivos adicionales que contribuyan tanto a su bienestar económico como a su seguridad alimentaria.

El Mercado Asiático Quiere el Café de Colombia

El pago más alto fue de 50,5 dólares por libra, correspondiente a un lote de café 100% colombiano, subastado en Tolima.

El café de Colombia tiene el poder de conquistar paladares alrededor del mundo y una vez más traspasa las fronteras para llegar al mercado asiático, donde es muy apetecido. Así quedó demostrado en la pasada subasta de la Federación Nacional de Cafeteros en Tolima y Cauca, en la que el grano alcanzó un precio récord.

De acuerdo con el informe de la entidad, el pago más alto fue de 50,5 dólares por libra, correspondiente a un lote de café 100% colombiano, subastado en Tolima. Por su parte, en Cauca, el precio más alto fue de 30 dólares por libra. De la subasta participaron empresas chinas, taiwanesas, japonesas y americanas.

¿Por qué la salud del suelo es crucial?

Ahora, más que nunca, el cambio climático es uno de los problemas más apremiantes que afectan el futuro de la industria mundial del café. Un estudio de 2023 sugiere que las condiciones climáticas que reducen los rendimientos del café se han vuelto más comunes en las últimas cuatro décadas. Esto ha dado como resultado “choques sistémicos continuos” en la producción del grano.

En línea con lo anterior, la demanda de un café más social y ambientalmente responsable nunca ha sido tan alta. Los actores de la cadena de suministro y las partes interesadas, así como los consumidores, comprenden la importancia de cultivar, comprar y beber café sostenible.

La Simbiosis de los arboles y los hongos en el café

A menudo escuchamos que la caficultura, como industria, es golpeada desde distintos frentes. Los fenómenos climáticos, la falta de financiamiento, la baja productividad y el incremento en los costos de producción son algunos de los problemas que aquejan a gran parte de productores de café.

Frente a esta situación, muchas veces ya no alcanza con esforzarse, trabajar más horas o invertir más capital. Para alcanzar una producción eficiente es fundamental conocer el entorno y adaptar las herramientas disponibles para maximizar los resultados.

La simbiosis entre hongos y cafetos es un ejemplo de esto, sin embargo, el correcto desarrollo de esta relación depende de cierta intervención por parte del productor. Para conocer más a fondo los beneficios y requisitos de esta simbiosis, conversé con dos caficultores que me compartieron sus experiencias y opiniones. Continúa leyendo y descubre qué recomiendan.

Ingenieros australianos usan los residuos del café para producir un hormigón más resistente

Un grupo de ingenieros australianos utilizó posos de café tostado para producir un hormigón 30 % más resistente, según un estudio publicado este miércoles que afirma ser el primero en demostrar este uso.

Este estudio, publicado en la revista científica Journal of Cleaner Production, indica además que esta mezcla ayudará a reducir las emisiones contaminantes generadas por los residuos orgánicos del café en los vertederos, según el comunicado de hoy de la Universidad RMIT, con sede en la ciudad australiana de Melbourne.

Rajeev Roychand, autor del estudio e investigador de la RMIT, explicó en el comunicado de la universidad que él y sus compañeros querían encontrar «una forma innovadora de utilizar las grandes cantidades de residuos de café en los proyectos de construcción en lugar de que vayan a parar a los vertederos».

El Gerente de la federación de cafeteros le salió al quite a la crisis de Almacafé

Con la misión de ordenar la casa llegó Iván Andrés Galindo Hernández, experto en logística de Amazon reclutado por una firma cazatalentos, a la gerencia de Almacafé, empresa de la Federación de Cafeteros de Colombia creada en 1965, especializada en prestar servicios logísticos a los caficultores. Con este nombramiento, el gerente de la Federación, Germán Bahamón, le hace el quite a un reciente escándalo y espera reorganizar la filial.

Iván Andrés Galindo Hernández es ingeniero industrial, máster en ingeniería de la Universidad de Los Andes y ahora le toca enfrentar las consecuencias de un escándalo relacionado con la compra de 7.000 bultos de café importados de Brasil que costaron 14.300 millones de pesos, los despacharon a la fábrica de café liofilizado Buencafé de la Federación de Cafeteros y no tenían nada qué ver con la calidad de la producción de los cafeteros colombianos que enfrentan diversas dificultades.

Número de tasas de café que se pueden tomar al día…

Teniendo eso en cuenta, la Mayo Clinic, estableció que una dosis moderada de cafeína alrededor de 200 a 400 miligramos al día, esta cantidad es considerada como segura para adultos sanos, esto equivale aproximadamente a cuatro tazas de café, 10 latas de cola o dos bebidas energizantes.

Si una persona está consumiendo más de cuatro tazas de café y está experimentando efectos secundarios, es hora de que preste mayor atención, los expertos advierten que las personas susceptibles a padecer dolores de cabeza, insomnio, nerviosismo, irritabilidad, micción, taquicardia y temblores musculares.

Más de 1.300 productores serán beneficiados con nuevo proyecto

Amor Perfecto nació en 1997 con la filosofía de explotar y desarrollar el café especial, en Inside LR, su CEO, Luis Fernando Vélez, habló sobre las dificultades que generó el fenómeno de La Niña e hizo una radiografía sobre el papel de Colombia en la caficultura mundial.

¿Cómo fue el inicio de amor perfecto hasta la actualidad?

Un día, en 1996, decidimos montar un espacio de café en una tienda de regalos. Luego de estos 27 años, ha sido el transcurrir de un empresario en Colombia: problemas de permisos, era prohibido tostar café de alta calidad, nos usaron como experimento para poder cambiar la Ley de pasillas y ripios que cambió finalmente en 2003.

¿Cómo está evolucionando el café de especialidad en Corea del Sur?

Cuando hablamos sobre algunos de los mercados de café con más visión de futuro, Corea del Sur suele estar entre los primeros de la lista. Aunque el sector del café de especialidad del país es relativamente nuevo, la innovación está aumentando a buen ritmo.

En vista de que la Asociación de Cafés Especiales (SCA por sus siglás en inglés) organizará su primer World of Coffee en Busan (la segunda ciudad más grande de Corea del Sur) en mayo de 2024, es importante preguntarse cómo está cambiando la cultura del café en el país.

¿Qué cambios vienen para El Fondo Nacional del Café?

¿Pero por qué es tan importante este fondo y qué es lo que está en juego? Para responder esta pregunta primero es importante señalar que la Federación Nacional de Cafeteros busca servir al caficultor mediante la implementación de programas que lo beneficien y proveer bienes cafeteros.

1.300 productores serán beneficiados

con nuevo proyecto para mejorar

la calidad del café

El propósito de esta estrategia es mejorar y complementar la infraestructura productiva y de comercialización del sector agropecuario, como instrumento que asegure y garantice la calidad de la producción y la provisión oportuna de servicios agroalimentarios, buscando siempre el bienestar y mejora continua de la calidad de vida de nuestros pobladores rurales.

¿Quién debe manejar el Fondo Nacional del Café?

De la bonanza a la crisis, así se podría describir lo que ha sido este año para la Federación Nacional de Cafeteros (FNC): a la caída del precio del grano, los escándalos internos que le costaron el cargo a varios directivos, y la ya declarada amenaza de un posible paro cafetero como el de 2013, se sumó ahora la pugna por quién debe seguir administrando el Fondo Nacional del Café (FoNC).

Cundinamarca también sabe a Café

Colombia es un país cafetero cuyos cultivos se pueden encontrar en las tierras templadas de las faldas de las tres cordilleras, incluida la Sierra Nevada de Santa Marta, que colindan con los valles interandinos y comenzaron a cultivarse desde la segunda mitad del siglo XIX, tiempo en el que Cundinamarca fue el gran protagonista. Esta región, junto con los Santanderes, impulsaron el primer boom de exportaciones cafeteras y con este, la entrada que Colombia había estado buscando para integrarse a la economía mundial.

Aspectos clave en la trilla

Al hablar de café de especialidad, esta definición puede quedar algo corta. Para Alexander, “la trilla tiene que ver con mantener intacto el esfuerzo de los caficultores. Una vez que los granos salen de la finca, buscamos que la calidad con la que llegan se mantenga durante el trillado para que puedan ser transportados y, posteriormente tostados, a destinos mayoritariamente internacionales”.

Las 5 mejores marca de Café

Si eres un entusiasta del café que busca el pináculo del sabor y la calidad, no busques más allá del mundo de las mejores marcas de café. Estos excepcionales tostadores han perfeccionado el arte de la obtención, mezcla y tostado para crear experiencias de café incomparables. Desde los granos vibrantes y obtenidos de manera ética hasta la meticulosa artesanía, estas marcas se han destacado como el estándar de oro en la industria del café.

Balance positivo en exportaciones

La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) reveló el balance que tuvieron las exportaciones y consumo interno del café durante el mes de mayo. Las grandes conclusiones apuntan a que la demanda del grano no solo se ha mantenido, sino que aumentó en 8.0000 sacos de 60 kilogramos de café verde, pasando así de los 163.000 sacos a los 171.000. Para la asociación este es un sorpresivo dato, si se tiene en cuenta el panorama inflacionario por el que atraviesa el país.

Las ventas externas también reflejaron un considerable repunte, pues según lo reportado por el Fondo Nacional del Café, las exportaciones pasaron de los 152.000 sacos a los 185.000 sacos, si se compara mayo del presente año con el mismo mes de 2022. En suma, el alza en esta materia fue del 22 %.

5 Beneficios del Café para la Salud

A continuación se indican cinco importantes beneficios del café para la salud que te dan incluso más motivos para disfrutar de tu próxima taza de café (o de las próximas tres).

1. Reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2

2. Protege el corazón (de diversas maneras)

3. Fortalece la salud cerebral (si no se consume en exceso)

4. Mejora el estado de ánimo durante más tiempo de lo que te imaginas

5. Contribuye de forma notable a tu sesión de ejercicios

Vuelve el Coffee Fest a Bogotá

Este año, Coffee Fest Bogotá 2023 se realizó en el marco de la Semana del Café en Colombia, una iniciativa que busca amplificar a todo el país el reconocimiento de esta bebida emblemática y honrar el arduo trabajo de los caficultores colombianos. «Coffee Fest se ha convertido en ese lugar especial de encuentro de conocedores y no conocedores del mundo del café, que año a año lo esperan para conocer y probar lo mejor de nuestra caficultura en un espacio exquisito por excelencia. Es una cita que no se pueden perder», afirma Lucía Londoño, Gestora y Directora Ejecutiva de Coffee Fest.